财务表现 - 2025年上半年收入19.42亿元同比下降18.9% 净亏损从去年同期2.73亿元收窄至0.8亿元 同比减亏幅度达71% [2] - 主力品牌呷哺呷哺利润由2024年上半年406万元增长至2025年上半年2973万元 销售额下降13.5% [3] - 调味品业务收入达4716万元 同比增长4.8% [3] 成本控制与运营优化 - 通过供应链与物流环节降本增效 与关键供应商建立深度战略合作 对大宗食材采用提前锁价策略 利用数字化采购平台提升采购效率 [2] - 门店总数937家较去年同期减少13% 上半年新开门店32家 一线城市新店14家占比43.7% 北京上海新店翻台率达8.4/7.1/6.5次 [2] 业务创新与增长动力 - 外卖业务单店月销售额从3.53万元增长至4.27万元增幅20.9% 整体订单量增长超过55% 外卖毛收入同比增长22.4% [3] - 会员经济成为新引擎 礼品卡4-7月销售8/19/17/22万张 累计贡献收入2.52亿元 付费会员人均复购449元 消费频次5.4次较普通会员1.2次提升4.4倍 [3] - 湊湊品牌通过产品创新和场景拓展探索火锅正餐外消费场景 销售额下降25.8% [3] 海外市场与战略布局 - 海外市场收入较上年同期实现约5%增长 香港采用午市套餐精准营销和公交广告 台湾借助歌手驻场打造差异化体验 [3] - 启动"凤还巢"合伙人计划 已落地5家合伙门店分布于京津冀 通过员工持股绑定经营利益 预计2026年底合伙门店达100家 [4][5]