行业整体表现 - 2025上半年22家调味品上市企业营收总计704.94亿元 同比微增0.46% 净利润总计105.21亿元 同比增长10.43% [5] - 行业呈现"总量微增、个体分化"格局 12家企业营收增长 10家下滑 13家企业净利润增长 9家下滑 [1][3][5] - 基础调味品增长乏力 复合调味料和有机健康类产品表现亮眼 [5] 头部企业表现 - 海天味业营收152.30亿元排名第一 同比增长7.59% 净利润39.14亿元 同比增长13.35% [2][3][4][6] - 阜丰集团营收139.60亿元排名第二 净利润17.92亿元 同比增长72.10% 增速位列第一 [2][3][4][5] - 梅花生物营收122.80亿元排名第三 净利润17.68亿元 同比增长19.96% [2][3][4] 高增长企业 - 莲花控股营收16.21亿元 同比增长32.68% 净利润1.61亿元 同比增长60.01% [2][3][4][5] - 安记食品净利润0.14亿元 同比增长58.61% [4][5] - 恒顺醋业营收11.25亿元 同比增长12.03% 净利润1.11亿元 同比增长18.07% [2][3][4][7] 显著下滑企业 - 雪天盐业营收22.76亿元 同比下降24.57% 净利润0.70亿元 同比下降78.56% [2][3][4][5] - 江盐集团营收11.42亿元 同比下降18.98% 净利润1.48亿元 同比下降45.36% [2][3][4][5] - 千禾味业营收13.18亿元 同比下降17.07% 净利润1.73亿元 同比下降30.81% [2][3][4][5] 健康化转型趋势 - 恒顺醋业聚焦高端化、健康化战略 推出年份醋、有机醋等高端产品 [7][9] - 加加食品通过"减盐"战略实现扭亏为盈 上半年净利润835.18万元 推出减盐生抽、减盐有机等系列新品 [4][9] 渠道变革 - 线下渠道仍是主战场 海天味业净减经销商26家 涪陵榨菜净减经销商186家 转向精细运营 [10][12] - 线上渠道高速增长 海天味业线上营收8.42亿元 同比增长38.97% 加加食品线上营收0.26亿元 同比增长37.32% [12] - 餐饮定制成为新蓝海 日辰股份为连锁餐饮提供定制化解决方案 在销两千多款产品 [12] 成本控制 - 大豆、玉米、糖蜜等原材料价格下行 梅花生物净利润增长19.96% 安琪酵母毛利率提升1.8个百分点至26.09% [13] - 朱老六因白菜采购价格上升导致毛利率下降2.83% 酸菜产品毛利率为-10.57% [15] - 安琪酵母拟收购晟通糖业55%股权 交易金额5.06亿元 整合供应链 [15] 国际化布局 - 海天味业在香港联交所上市 募集资金92.56亿元 在香港、越南、印尼等地设立子公司 [16] - 安琪酵母海外市场营收34.62亿元 同比增长22.60% 产品出口170多个国家和地区 [6][16] - 梅花生物完成对日本协和发酵资产交割 获得上海、泰国、北美等地生产经营实体 [18] - 江盐集团出口销售同比增长22.9% 产品销往30多个国家和地区 出口总量占全国30%以上 [18]