大众新闻·齐鲁壹点 任磊磊 随着健康意识的增强和体重管理需求的提升，全球消费者正在积极减少糖的摄入。市场调研数据显示，在中国饮料消费者中，高达75%的受访者出于健康考 量选择代糖产品。这场以"减糖"为核心的食品产业变革，离不开生物技术的支持——以玉米为原料制成的赤藓糖醇等天然代糖，正在重新定义"健康的甜"。 为目前唯一被国内外权威机构认定为"无每日摄入限制（ADI）"的天然代糖，赤藓糖醇凭借其"零热量、不参与血糖代谢、高耐受性、抗龋齿"等突出优点， 被广泛应用于各类食品、保健品、化妆品及医药行业。在国际上，已获得WHO、FDA、EFSA等国际权威机构的安全认可，美国营养与饮食学会（AND）更 是将赤藓糖醇列入了健康饮食的一部分。 2024年，全球赤藓糖醇市场规模约达9.1亿美元，其中中国市场以73%的份额主导全球供应格局，欧美市场合计占比约22%，显示出中国在全球产业链中的核 心地位。在这一产业高速发展的进程中，山东东晓生物科技股份有限公司凭借其领先的玉米深加工技术规模与自动化生产能力，正快速成长为中国生物科技 领域备受瞩目的创新力量。 将玉米"吃干榨净" 走进山东东晓生物科技股份有限公司的厂区，谷物发酵特有 ...