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上海突然火了一个新品类,单店月收50万、复购率40%
36氪·2025-08-31 08:39

公司表现 - 上海米饮品牌茶米有言以五常大米为核心原料创新奶茶产品 单店最高月营收达50万元 复购率达40% [1] - 品牌在上海热门商圈开设10余家门店 均登上大众点评好评榜及热门榜 单店日出杯量800-900杯 [1][4] - 产品线涵盖鲜米冰浆/轻茶/果茶等四大类 共20个SKU 单价区间13-22元 招牌产品鲜米豆花煎米茶融合红茶/炒米/黑糖及五常鲜米奶 [1] - 门店设置五常大米文化展示区 面积超50平方米 通过壁画与稻谷陈列强化品牌差异化形象 [2] 产品创新策略 - 采用"米+水果/酸奶"复合配方:楂楂米酸奶混合山楂/酸奶/五常鲜米奶制成冰沙 野杏子冰浆融合新疆黄杏/糯米/鲜米奶并搭配酸奶油顶 [10][11] - 强化手作工艺价值:现场煎制茶叶与大米 明档展示现蒸/现熬米布工艺 通过焦香与锅气提升体验感与记忆点 [14][16] - 拓展品类边界:上新五常大米冰淇淋 计划推出大米烘焙面包 推动米风味向多品类延伸 [13] 行业趋势 - 米饮细分品类加速涌现:冰浆(水果/冰块/糯米混合沙冰)/米酿(荔枝冰酿/桂花米酿冰沙)/米乳拿铁/糯米酸奶/大米冰淇淋等产品获多家品牌推广 [5][6][8] - 原料原产地成为核心卖点:品牌强调五常大米原产地优势 依托乔府大院27年种植基地提供品质背书 单斤售价约50元的高品质大米形成价值锚点 [17][19][20] - 健康属性驱动市场扩张:米饮凭借乳糖不耐受友好/天然米香/无添加香精等特点 从小众需求向主流健康饮品转型 分化出多细分品类与价格带 [22]