南亚国家中，到巴基斯坦，可以尝一尝Sajji。这是用明火烹制的烤羊肉或者鸡肉，在巴基斯坦俾路支省 可以吃到很正宗的。此外，在旁遮普省，有许多传统的巴基斯坦美食，比如Saag。这是一种以芥菜等绿 叶蔬菜为主料，制作而成的糊状菜肴。如果到开伯尔-普赫图赫瓦省，一定要品尝当地的羊肉。在印 度，黄油鸡搭配馕、多萨饼（Dosa）搭配萨姆巴尔（一种加入桑巴粉等香料的浓汤）都是不错的选 择。此外，可以体验各种印度香饭/比尔亚尼饭（Biryani），尤为推荐到海得拉巴（Hyderabad）品尝。 这种食物的制作方法是将印度巴斯蒂香米与肉（通常为鸡肉、羊肉）、多种香料分层叠加，密封焖熟。 中亚国家中，在乌兹别克斯坦，可以试试被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产的抓饭 （Palov），还可以尝尝在中亚国家比较常见的咸味奶酪球Kurt。在哈萨克斯坦，别什巴尔马克 （Beshbarmak）是其"国菜"，食材主要为马肉。 （原标题：21现场｜上合天津峰会外媒记者家乡有哪些美食?） 南方财经 21世纪经济报道记者舒晓婷 天津报道 人文交流互鉴一直是上合组织成员国之间的重要合作领域。食物背后体现了文化，也是促进不同国家民 心交流的"桥梁 ...