2025年上半年，餐饮行业十分热闹：一边是"禁酒令"切断酒水高毛利，"全员社保"推高人力成本；另一边则是京东、阿里等相继切入外卖大战，引发巨大 的轰动。 2025年上半年，中国餐饮企业呈现出什么样的变化？ 几家欢喜几家愁 从蓝鲨消费统计的22家上市餐饮企业财报数据来看，2025年上半年，其中有13家营收实现了同比正增长，瑞幸以44.6%的增速领跑市场；15家企业净利润 上升，增幅最高的是达势股份，高达504.4%。 | | | | 部分餐饮企业2025年上半年业绩 | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 序号 | 餐饮企业 | 营收 | 增幅 | 净利 | 增幅 | | 1 | 自胜中国 | 413 | 2% | 36.1 | 1.60% | | 2 | 瑞幸咖啡 | 212. 24 | 44.60% | 17.76 | 125. 40% | | 3 | 溫度筋 | 207. 03 | -3. 70% | 17.55 | -13.70% | | 4 | 管雪冰城 | 148. 75 | 39. 30% | 27.18 | 44. 10% | | 5 | 葫王 ...