公司回应 - 西贝客服回应称招牌菜牛大骨为每日早上现煮 莜面为店内工作人员现场手搓制作 否认使用预制菜[3][5] - 西贝表示店内炒菜均采用每日新鲜到店蔬菜并现场炒制[3][5] 行业争议 - 罗永浩质疑西贝餐厅使用预制菜并隐瞒实情 称其菜品"几乎全都是预制菜"且价格昂贵[3][7] - 罗永浩公开寻求食品工业或化学工业检测方法 希望通过专业设备鉴别食物烹制时间及预制菜使用情况[1] - 罗永浩呼吁推动立法强制餐饮企业标注预制菜使用情况[3][7] 公众关注 - 相关话题引发广泛关注 单条微博观看量达93.1万次[6] - 西贝创始人贾国龙曾公开表示"好菜全是预制出来的" 并称高级菜品预制化程度越高[5]