事件概述 - 连锁餐饮集团西贝陷入由知名人士罗永浩引发的关于使用预制菜的舆论风波，双方就此展开公开争论与对峙 [1][2][13] 公司立场与回应 - 西贝创始人贾国龙坚决否认门店使用预制菜，强调所有菜品均有制作标准和工艺，并指出罗永浩所点13道菜中没有一道是预制菜 [2] - 公司澄清其中央厨房进行的是原料预加工（如羊排切割），而非提供成品预制菜，并指出馒头等主食按国标允许在工厂做熟后门店加热，不属于预制菜范畴 [3] - 为应对舆论，西贝宣布全国门店上线“罗永浩菜单”，即罗永浩点过的菜品列表，并承诺“不好吃不要钱”及开放后厨参观 [2] - 贾国龙态度强硬地表示将起诉罗永浩，称其言论对公司伤害很大 [2] 争议方（罗永浩）的指控与行动 - 罗永浩公开吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁立法强制餐馆注明是否使用预制菜 [13] - 罗永浩质疑餐厅使用预制菜却不如实告知，并悬赏10万元公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据” [4][5] - 罗永浩在微博公开请教专家，寻求能检测食物烹制时间或是否为预制菜的专业设备与方法 [4] - 罗永浩对贾国龙的起诉声明回应称“准备好了”，并认为此事将有助于推动消费者知情权及相关立法 [8] - 罗永浩引用读者评论，对西贝食材包装上出现的“堂食袋装”、“非直接提供消费者”标签提出质疑 [10] 行业与背景信息 - 争议焦点涉及对“预制菜”的国家定义与公众认知差异，公司方强调其操作符合国家标准中对预制菜的定义 [3] - 舆论中提及对预制菜（尤其是涉及儿童餐）长期储存可能带来的食品安全隐患的担忧 [3] - 根据公司官网信息，西贝成立于1988年，截至2025年在全国62个城市拥有近400家门店，员工约17000人 [13]