本文来自微信公众号：寻空的营销启示录，作者：寻空，头图来自：视觉中国 罗永浩原文里有两个关键词：预制菜和贵。这两点，正好击中了当下餐饮市场最敏感的神经。 9月11日，一场熟悉的"罗式"争论在社交媒体上拉开序幕。罗永浩发布微博，称自己在西贝就餐时，发现"几乎全都是预制菜"，并直言感觉很"恶心"。 面对指控，西贝董事长贾国龙迅速回应，其核心论点是按国家规定，西贝没有一道是预制菜，并严正宣布将正式起诉罗永浩， 就此，罗永浩"相声演员"般的保留节目——和品牌方公开论战，硝烟再起。 一、是不是预制菜不重要，性价比高不高更重要 | 1.2万 לח | | --- | | 1-1 562 | | 4 326 | 先说第一个问题，西贝到底是不是预制菜？ 贾国龙的回应逻辑很清晰： 换句话说，西贝不是工厂做完、门店加热的预制菜，而是中央厨房做初步处理，门店现炒现蒸的模式。 这种模式的优势是，保证了成百上千家门店菜品口味的稳定性，降低了对厨师个人技艺的依赖，同时提升效率，这也是许多大型连锁餐饮品牌的模式。 但问题的关键在于，行业标准和消费者心智之间，存在一条巨大的鸿沟。 对于绝大多数普通消费者而言，他们不会去深究国家标准的细枝末节 ...