（9月12日西贝门店 黄兴利摄影） 本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道 这个秋天，中国餐饮市场正上演着一场比商战更具话题性的交锋：西贝创始人贾国龙一边坚称"门店 100%没有预制菜"，放话起诉网络红人罗永浩并开放全国370家后厨自证清白；另一边，罗永浩也毫不 示弱，直接甩出10万元悬赏，向全网征集西贝使用预制菜的证据，双方隔空对峙的态势迅速引发公众关 注。 这场围绕"预制菜"的争论，早已超越两位公众人物之间的个人交锋，更像一面清晰的镜子，折射出中国 餐饮行业在工业化狂奔进程中，与消费者认知之间那道越来越深的鸿沟。西贝究竟是不是预制菜或许已 不那么重要——消费者心里自有衡量，更重要的是，这堂由10万元悬赏和370家开放后厨共同撑起的"公 开课"，正逼着餐饮业思考：与其争执"预制菜"的定义，不如直面本质：当餐饮走向标准化，究竟该如 何提供新价值让消费者心甘情愿买单。 "预制"争议 这场隔空对战始于9月10日下午，罗永浩在社交账号发文称，自己和同事去西贝吃饭，"发现几乎全都是 预制菜，还那么贵"，并称"希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜"。 面对罗永浩的质疑，贾国龙于9月1 ...