事件概述 - 罗永浩于9月12日晚通过抖音、B站、微博等平台进行直播，回应与餐饮品牌西贝的争议，相关话题登上微博热搜 [1] - 直播中罗永浩关闭打赏并暂时下架商品 [2] - 西贝于12日下午发布致顾客信，称罗永浩的指责不实，并公开相关菜品制作流程 [7] 罗永浩的核心观点与行动 - 罗永浩表示其立场是不反对预制菜，但旨在推动预制菜透明化，维护消费者知情权 [3][4] - 罗永浩认为西贝声称没有预制菜是“100%撒谎”，因为国家尚未出台相关标准 [4] - 罗永浩表示宁愿吃预制菜也不愿吃方便面，但无法接受预制菜假装现做 [4] - 罗永浩以媒体拍到的西贝后厨使用的海鲈鱼为例进行剖析，指出其配料包含三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保持剂，保质期长达18个月 [4] - 罗永浩提出核心质疑：尽管该鱼到店时为生的，但经过添加剂的长期腌制保存，已非消费者理解的“鲜鱼”，这解释了其食用时感觉像预制菜，并认为这与消费者去餐厅追求新鲜的初衷不符 [6] - 罗永浩表示将直播回应自己直播间售卖预制菜的情况 [4] 西贝的回应与措施 - 截至发稿，西贝未对罗永浩直播中的言论做出回应 [7] - 西贝在公开信中确认罗永浩的指责不实，并公开了所涉菜品的制作流程 [7] - 西贝决定向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐时提出参观要求 [7] - 西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等产地源头供参观 [7]