事件背景 - 罗永浩在社交媒体公开吐槽西贝餐饮使用预制菜并定价过高 引发双方公开争端 [4] - 西贝创始人贾国龙回应称西贝没有预制菜 并表示将起诉罗永浩 [4] - 罗永浩悬赏10万元征集西贝使用预制菜证据并准备应诉 [4] 公司回应 - 西贝发布《西贝全体伙伴致顾客的一封信》否认使用预制菜 公开所涉菜品制作流程 [9] - 西贝全国370家门店上线"罗永浩菜单" 开放后厨参观及原产地等生产环节参观 [4][9] - 公司暂未对罗永浩12日晚的直播内容作出回应 [4] 行业争议焦点 - 罗永浩质疑西贝使用含三聚磷酸钠 六偏磷酸钠等复配水分保持剂的食材 保质期长达18个月 [1] - 认为经过深度工业化处理的食材不符合消费者对餐厅新鲜度的预期 [1][4] - 强调预制菜应以透明化方式销售 反对以现做菜价格出售预制菜 [1][7] 行业影响 - 争议推动预制菜行业透明化讨论 要求保障消费者知情权 [1][7][12] - 事件引发对预制菜国家标准缺失的关注 [1] - 餐饮企业后厨操作及供应链透明度成为行业关注焦点 [4][9]