罗永浩与西贝预制菜争议事件 - 罗永浩连续发布7条微博 建议西贝在堂食中不做预制菜或明确标注预制菜身份 [1] - 罗永浩直播回应西贝事件 直播间观看人数10分钟内超10万 半小时内微博观看量近500万 [1] - 罗永浩立场为不反对预制菜但推动透明化 反对以现做菜价格售卖未标注的预制菜 [1] 西贝业绩影响与贾国龙回应 - 西贝创始人贾国龙称陷入自证清白循环 门店日营业额连续下降 11日及10日各降100万元 12日预计下降200万至300万元 [2] - 贾国龙区分预制工艺与预制菜 称所有餐饮均需预制工艺 但西贝未使用预制菜 仅涉及净菜等预加工 [2] - 胖东来创始人于东来发文力挺西贝 称品牌企业提供相对放心就餐选择 但后续相关视频及账号转为私密 [2] 预制菜国家标准定义 - 2024年3月国家6部门联合印发通知 首次明确预制菜定义为经预加工熟制并在食用前需加热的食品 或经预加工未完全熟制需彻底熟制的食品 [4][5] - 预制菜不包括即食食品 凉拌菜 速冻面米主食 净菜类及中央厨房制作的菜肴 [6][7] - 国标范围较行业原有概念大幅缩窄 西贝宣称无预制菜符合国标 但消费者认知基于口感与体验差异 [7]