事件概述 - 顾客在“月龙吟”日料自助餐厅因剩余10片三文鱼腩刺身被指浪费食物，餐厅要求按标价赔偿几百元，顾客质疑菜品质量，称三文鱼“肉质太瘦，口感差”，鳌虾有冰渣 [1] - 顾客指控商家在后续回应中刻意引导舆论，回避食物品质问题，并疑似对顾客进行人身攻击 [5] - 顾客在社交平台发布了针对此争议的回应内容 [8] 餐厅说法 - 餐厅工作人员称顾客于晚上6点53分到达，其同伴8点左右离开，顾客独自用餐至晚上10点半左右，远超常规两小时用餐时间 [9] - 餐厅指出顾客点餐量夸张，仅鳌虾就点了83只，远超出正常范围，并在中途已提醒自助餐不能打包浪费，若浪费需按食物价格买单，顾客当时同意 [9] - 餐厅在晚上9点提醒顾客时，发现桌面上仍摆放大量菜品，最终收桌时发现虾壳蟹壳下盖有10多片完整三文鱼，认定为恶意浪费并藏匿剩余食物 [10] - 关于赔偿，餐厅最初要求顾客按三文鱼正常价格赔付一百元左右，后因顾客异议，店长决定不收取费用，但店长为此道歉约10次，顾客在店痛哭约15分钟 [10] - 餐厅强调全国自助餐厅均会提醒避免浪费，店内贴有节约粮食标语，支持顾客按需取食，但反对恶意浪费行为 [10]