沙龙活动概况 - 活动主题为“寻找老字号消费力”的沙龙在服贸会期间举办 [1] - 活动聚焦探讨老字号在保护传承传统文化的同时 通过创新实现品牌年轻化 时尚化 国际化 [1] - 活动由北京市商务局指导 北京商报社 北京老字号协会主办 [1] 老字号创新发展战略 - 新时代消费被定义为文化体验 身份认同和社群连接 而不仅是简单购物 [2] - 老字号需要进行深刻的“自我觉醒” 重新发现价值 连接新消费群体 创新商业模式 [2] - 鼓励老字号在坚守“匠心”的同时 用新语言讲好老故事 用新载体传递老价值 用新场景激活老品牌 [2] 政策支持方向 - 北京市商务局将老字号创新作为国际消费中心城市建设的重要抓手 [2] - 政策支持老字号进行跨界融合 数字化转型和业态升级 [2] - 支持老字号联动热门 IP 开发“老牌新品” 打造沉浸式体验 [2]