实探风暴眼中的西贝门店!(附视频)
证券时报·2025-09-14 21:10
(原标题:实探风暴眼中的西贝门店!(附视频)) 尽管罗永浩称西贝的事情可以告一段落了,但西贝因此陷入的预制菜舆论风波还未停歇。 而对于消费者来说,西贝是否使用预制菜并非是唯一的核心矛盾。现场有消费者坦言,当下大部分的连 锁餐厅都使用预制品,大家其实心知肚明。消费关注的更多是"价格与价值"的匹配。从西贝的菜单可以 看到,西贝的产品单价确实算不上实惠。 有消费者对记者表示:"如果你是做预制菜的餐馆,价格必须得合理对不对,要不你就做新鲜的,大家 看得到,我吃得也放心。"罗永浩也在微博上强调,他不反对预制菜,但消费者有权知道餐馆是否使用 了预制菜。 事实上,去年有关部门就发布过相关通知,明确了预制菜的定义、哪些食品不属于预制菜等。 2024年3月21日,市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展 的通知》,其中明确:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使 用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸 等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食 用的预包装菜肴。 ...