公司战略调整 - 公司发布致歉信，承认其生产工艺与顾客期望存在较大差异，未能满足顾客需求与期待 [1] - 公司宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，以提升产品体验 [1][6] - 公司计划在2025年10月1日前，于全国门店陆续完成一系列产品工艺调整 [1][7] - 公司宣布将彻底向胖东来学习，并承诺“打明牌”，做一个透明的公司 [1][9] 具体产品工艺变更 - 所有使用大豆油烹调的菜品将调整为使用非转基因大豆油 [3][7] - 儿童餐吃光光牛肉焖饭的牛肉酱调整为门店现炒 [3][7] - 儿童餐牛肉饼调整为门店现做牛肉饼 [3] - 儿童餐鳕鱼条调整为门店原切大黄鱼，并采用现炸现烤方式 [3] - 烤羊肉串调整为在门店完成现切、现串、现烤 [3][7] - 猪排烩酸菜中的猪排半成品调整为生排骨，并在门店现炒 [3][8] - 酥皮肉夹馍的卤肉调整为使用生肉在门店现卤 [3][8] - 手撕椒麻鸡调整为使用生鸡在门店现煮 [3][8] - 燕麦小米粥中的金瓜泥调整为门店现熬小米粥并加入新鲜金瓜片熬制 [3][8] 供应链与食品安全管理 - 公司正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短产品保质期 [1][8] - 公司强调将坚守严格的食品安全底线，严格遵守相关法规 [5]