刚刚(9月15日)，西贝餐饮集团发布官方致歉信。 1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。 2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。 3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。 4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤。 5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。 6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。 7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。 8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。 9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。 关于广大顾客关心的保质期问题，西贝称，正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩 短保质期。 致歉信称，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，在此，对给顾客带来的困扰和 担忧致以深深歉意。为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店 现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整： 致歉信最后，西贝称："顾客"虐"我千百遍，我待顾客如初恋。从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东 来学习 ...