9月10日上午，培训转入学校食堂实地实操环节。参训人员走进食堂后厨，从食材储存区域的分类管 理、烹饪操作区的流程规范，到餐具清洗消毒的实操演示、食品留样的标准操作，讲师结合实际场景逐 一讲解、现场示范，及时纠正不规范操作，切实将理论知识转化为实操能力，有效提升了校园餐安全管 理的实操水平。 此次专题培训通过"理论+实操"的模式，进一步明确了校园餐专项整治的工作方向与方法，为我县各学 校持续做好校园餐安全保障工作注入强劲动力。 为筑牢校园食品安全防线，切实提升校园餐管理与服务水平，托里县近期组织开展校园餐专项整治专题 培训会，托里县26所中小学及幼儿园校长，食品安全总监，食品安全员组成的参训人员参加了此次培 训。 9月9日下午，专题培训首场聚焦理论讲解。培训会上，讲师围绕校园餐专项整治的政策要求、法律法 规、风险防控要点等核心内容展开，系统解读了校园食材采购验收、食品加工制作规范、餐具消毒流程 及从业人员健康管理等关键环节，帮助参会人员全面掌握校园餐安全管理的理论知识与标准要求，为后 续实操工作奠定坚实理论基础。 ...