业绩表现 - 公司毛利率连续两年中期下滑[1] - 牛肉类产品在公司整体营收结构中占比高且单位货值大[1] 成本压力 - 毛利率阶段性下降主要受牛肉原材料价格波动影响[1] - 原材料价格上涨导致零售端调价幅度未完全覆盖成本涨幅[1] - 批发端受市场环境影响无法实现有效价格传导[1] - 渠道选品从高货值产品向低货值产品转移[1] 改善措施 - 根据原材料上涨情况相应调整产品售价[1] - 强化供应链管控力度并成立专项小组优化产品筛选和新品开发[1] - 严格供应商准入标准并引入更多竞价机制打破价格惯性[1]