今天（9月15日），连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵。 对此，《人民财讯》获悉，北京市市场监督管理局已关注到相关信息，正进一步了解相关情况。 资料显示，西贝品牌餐饮连锁门店的总公司为内蒙古西贝餐饮集团有限公司，其第一大股东为北京西贝 企业管理有限公司。 南都快评 预制菜风波也是餐饮行业改进的机遇 近日，罗永浩称西贝"几乎全是预制菜"的事件不断发酵，引发关注。 9月15日，西贝发布致歉信称"深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客 的需求与期待"，"将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工"，宣布多款菜品调整为门店 现做，10月1日前全国门店陆续完成调整。 基于追求便捷等原因，这一部分消费者实际上并不排斥预制菜本身，他们所反感的是，在自己不知情的 情况下，为现炒现做的概念支付溢价。毕竟预制菜在一定程度上降低了餐饮企业的人力物力成本，如果 对消费者隐瞒实情，又利用信息不对称赚取溢价，怎么可能被消费者欢迎？这一点正如部分网民所说， 便宜的快餐用预制菜能接受，但价格较高的餐厅，仍然大量使用预制菜就太不厚道了。 网络上的吵架常常以最后遗落一地鸡毛而告终，但这场风波却为餐饮行业提供了难 ...