鸡蛋价格近期走势分析 - 全国农产品批发市场鸡蛋平均价格从7月6日的6.82元/公斤上涨至9月9日的7.85元/公斤，涨幅达15.1% [1] - 北京新发地市场鸡蛋批发价从8月5日的6.23元/公斤上涨至9月5日的7.16元/公斤，月环比大幅上涨14.93% [1] - 9月9日鸡蛋批发价比9月2日上涨了3.43%，进入9月后蛋价持续小幅上涨 [3] 价格波动的驱动与制约因素 - 驱动因素：前期高温天气导致中小养鸡场蛋鸡产蛋量下降；临近中秋，食品企业为生产月饼增大用蛋需求 [1] - 制约因素：规模养鸡场产量稳定且价格较低；蛋商在价格上涨时会加大库存鸡蛋出库量，抑制涨幅 [1] - 核心矛盾：尽管存在短期拉抬因素，但鸡蛋供应总体充足，产量和库存量均充足，不具备持续上涨条件 [3] 行业供给端现状 - 供给处于高位：前期雏鸡补栏量高导致新开产蛋鸡较多，养殖户稳产意愿强，蛋鸡产能居高位 [2] - 产能持续扩张：新建或扩建的大型养鸡场持续投产，小幅推高三季度全国在产蛋鸡存栏量 [2] - 养殖水平提升：尽管高温高湿天气影响产蛋率和蛋重，但近年养殖管理水平增强，维持了高供给态势 [2] 行业需求端现状 - 消费带动有限：今年中秋节较晚，食品企业备货启动相对较晚 [2] - 需求同比下滑：7月和8月鸡蛋集贸市场交易量比去年同期小幅下降 [2] - 未来需求提振：预计随着中秋、国庆双节临近，鸡蛋消费将得到有效提振，拉动蛋价上涨 [3] 价格历史对比与行业盈利展望 - 年同比大幅下降：9月5日北京新发地鸡蛋批发价7.16元/公斤，比去年同期10.34元/公斤下降30.75% [1] - 价格处于低位：当前蛋价上涨幅度不及往年同期，处于近10年同期低位 [2] - 行业盈利转折：鸡蛋价格在7月中上旬可能已见底，后期以震荡为主，随着节庆消费提振，蛋鸡养殖有望实现盈利 [3]