鸡蛋价格走势 - 9月以来鸡蛋价格出现明显上涨，批发价进入“4元区”[1][6] - 成都白家批发市场9月4-5日鸡蛋批发价达4.05元/斤，较8月底均价3.45元/斤上涨0.6元[6] - 一级批发商从养殖户的收购价从4月最低2.8元/斤涨至9月的4-4.2元/斤，涨幅达40%-50%[6] 零售市场价格表现 - 金沙农贸市场普通鸡蛋零售价从8月3.88元/斤涨至9月4.5-4.9元/斤[1] - 盒马超市可生食鸡蛋价格从7.5元涨至11.9元，永辉超市散装富硒鲜鸡蛋活动价6.99元/斤，非活动价12元/斤[3] - 小型菜市场普通土鸡蛋零售价每斤10元以上[2] 供需关系分析 - 9月市场对鸡蛋需求明显增加，一级批发商每日批发量较之前增长50%左右[6] - 中秋国庆节日效应集中，月饼制作消耗大量鸡蛋，餐饮业和食品加工业提前备货，家庭消费增加，学校开学食堂集中采购推高需求[8] - 下半年进入存栏蛋鸡淘汰期，产蛋鸡存栏数量减少，部分养殖户因上半年行情低迷主动淘汰产蛋鸡或被迫减产[8] 行业背景与成本结构 - 四川省去年鸡蛋产量175.5万吨，按常住人口测算人均约400枚鸡蛋，市场供应充足[6] - 今年玉米等饲料原料价格处于低位，批发商采购玉米价格2.4-2.5元/公斤，较前几年下降约20%[7] - 当前4元/斤的批发价仅能保本，今年最低时每斤最高亏损达0.5元[6] 市场趋势与产品结构 - 本轮涨价相较于上半年实现增长，但较去年同期的5元/斤批发价仍为下降[8] - 消费者对优质蛋品需求增大，特色鸡蛋市场受欢迎但培育品种较少无法满足巨大需求[8] - 科研团队正以地方鸡资源为基础引入国外高产蛋鸡品种进行特色蛋鸡育种工作[9]