麦尔丹强调，在食物开发来源途径不断拓展的同时，我国居民食物营养健康水平更加均衡。据专家测 算，城乡居民摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素接近发达国家水平。可以讲，现在老百姓不 仅能吃得饱，还能吃得更好、更健康营养。 期货日报网讯（记者 杨美 见习记者 肖佳煊）9月16日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介 绍"十四五"时期农业农村发展成就，并答记者问。农业农村部副部长麦尔丹·木盖提在回答践行大食物 观、构建多元化食物供给体系方面取得了哪些进展时表示，会同各地各有关部门，落实政策举措，突出 科技支撑，强化要素保障，努力向森林要食物，向草原要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食 物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多元化食物供给体系加快构建。 麦尔丹指出主要通过四方面来表现，一是大力提升现代畜牧业发展水平。扎实推进畜牧业转型升级，畜 禽养殖规模化率持续提高，畜禽产品稳定安全供给能力明显提升。去年年底，肉蛋奶等畜产品总量已经 达到1.75亿吨，比2020年增加2778万吨，增长18.8%。我国人均肉类、禽蛋年消费量分别达到72公斤、 25公斤，均高于世界平均水平；我国人均奶类年消费量已经达到40.5公斤 ...