外卖行业痛点与平台扣点 - 外卖平台扣点高达25% 而大部分餐饮从业者净利率无法达到25%水平[3][4] - 高扣点导致食品安全无法保障 出现幽灵餐厅现象 餐饮从业者被迫降低食品品质[3][4] - 餐饮从业者多为夫妻店模式 初始投资约50万元人民币[4] 京东七鲜小厨业务进展 - 首个七鲜小厨门店已运营两个月 日均产能至少1500单[5] - 5公里范围内餐厅销售额提升30%以上[5] - 业务模式未挤压周边餐饮生存空间 反而带来流量与信任[5] 零售商与品牌商利润分配 - 零售商毛利率高达17%-18% 而品牌商净利润仅1%多点[5] - 零售商净利润可达6% 显著高于品牌商水平[5] - 零售商对产业价值应低于品牌商 否则会导致行业严重问题[5] 京东酒旅业务战略 - 将发布全新酒店发展计划[4][6] - 实施酒店"三年0佣金"政策 直指行业痛点[6] - 不为追求价格战而降低酒店利润空间 避免服务品质下降[6] 外卖业务商业模式创新 - 京东外卖骑手全部足额缴纳五险一金 行业首创[6] - 将推出全新外卖商业模式创新[4][6] - 业务支持依靠产品优势 价格竞争力 服务品质与品牌信誉[6] 中餐全球化愿景 - 全球86%餐厅为法餐 意餐 日餐三大菜系 中餐米其林餐厅占比较少[7] - 目标十年内使全球中餐占比超过50%[7] - 推动中华美食文化国际化 让全世界爱上中餐[7] 商业竞争理念 - 企业竞争应基于战略 商业模式 价值创造与信誉[3][7] - 反对将正常商业竞争转化为个人恩怨[3][7] - 倡导企业间保持开放 简单 单纯的竞争关系[3][7] 反内卷行业观点 - 内卷存在向下卷与向上卷两种形式 向下卷导致产业链从业者收入待遇下降[8] - 向上卷聚焦价格公道与产品安全 向下卷导致行业整体亏损与食品安全问题[8] - 平台企业应自我克制 避免卷走产业全部利润[8] 企业利润分配原则 - 企业利润应用于人才升职加薪 员工福利与公益事业[9] - 对员工优待可促进内需增长[9] - 京东长期推行"三毛五理论"的利润分配机制[8]