刘强东公开讲话内容 - 强调民营企业竞争应依靠商业模式、价值创造和信誉而非个人恩怨 [2] - 直播展示宿迁名菜黄狗猪头肉并宣布9月底七鲜小厨将推出该菜品 [2] - 直播间观看人数在其现身时瞬间飙升至百万 [2] 商业竞争观点 - 支持国家反内卷政策 区分向下卷（压低产业链待遇）和向上卷（提升质量与安全）两种竞争方式 [3] - 指出平台型企业需自我克制 不能卷走产业链绝大部分利润而应实现共赢 [3] - 期待通过外卖和酒旅市场创新平衡从业者、消费者与平台方的利益分配 [3] 创业历程与商业模式 - 创业初期以1.2万元资金在电脑城摆柜台 发现传统模式存在不透明乱象 [4] - 2004年转向明码标价、全国统一定价、开发票、只售正品的新模式 [4] - 2009年力排众议进军大家电电商 因发现品牌商净利率仅1%而零售商达6% [4] - 2016年京东成为全国最大家电零售商 [4] 外卖业务创新 - 指出外卖平台扣点高达25% 远超餐厅普遍净利润率 [4] - 七鲜小厨首店运营两个月日均订单超1500笔 [4] - 带动5公里范围内餐饮订单量暴涨30%以上 未挤压从业者生存空间反而增加流量 [4] 历史与文化背景 - 黄狗猪头肉为278年历史宿迁名菜 乾隆时期被誉为"宫中亦未有 海内应无双" [3]