当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？ 9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出"星厨炙感"系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、 京焰炙烤鸡腿排三明治、京焰炙烤肉肉三拼三明治及京焰炙烤澳洲牛肉百味卷四款产品。 赛百味/供图 这是赛百味首次邀请米其林餐厅星厨"加盟"。米其林餐厅星厨俞斌参与这次新品的共创，以西式三明治 与中式美食的结合为灵感，推出具有北京名菜"炙子烤肉"风味的创新产品。 此举不仅是赛百味品牌创立60周年，中国市场门店破千后的关键产品创新，更彰显了其在新特许经营模 式下，以深度本土化驱动增长的核心战略。这家全球知名餐饮连锁品牌正在以前所未有的力度拥抱"中 国胃"。 谈到这次创意来源，俞斌表示，老北京炙子烤肉的香气层次一直让他着迷，"炙子烤肉不仅是传统技 艺，有文化传承，也有刀工火候的功夫，所以这次和赛百味合作，我就想把这份烟火气塞进三明治，这 种古法新炙的做法是我想表达的。" 中国本土化深耕 为了让这场中西合璧的味蕾派对"更嗨"，赛百味不走寻常路。 9月17日，赛百味在微博、小红书、微信、抖音等自媒体账号以及在美团、饿了么等外卖平台上的门店 头像集体改成为"赛百味儿"，品牌名称加 ...