他们用行动表明：真诚不在，美味难留。 这场订单危机，到底是西贝的 "至暗时刻"，还是蜕变起点？ 开头 曾几何时，西贝在餐饮江湖风光无限，招牌高挂，食客盈门。可如今，因预制菜风波，门前冷落鞍马 稀。 自罗永浩吐槽其菜品多为预制菜后，舆论哗然。西贝虽极力辩解，却难掩消费者对 "被糊弄" 的愤怒。 门店数据惨不忍睹，订单量大幅下滑，营业额锐减。 曾经热捧的儿童餐、招牌菜，如今少人问津。西贝以为靠话术能过关，却不知消费者不傻。 下班冲进商场，直奔常去的西贝，点上一份酸汤面鱼、两串羊肉串，等着那口带着锅气的热乎劲儿。 这大概是很多人对 "下馆子" 的基本期待。 可偏偏西贝这两年因为 "预制菜" 的事儿，把大家对 "吃饭" 的这点小期待搅得七荤八素。 从创始人拍胸脯说 "100% 没有预制菜"，到最后发致歉信说要调整工艺，中间还穿插着 "暂停后厨参 观""商场能不能用明火" 的小插曲，活像一出连续剧，看得人眼花缭乱。 核心迷局："预制菜" 到底咋定义？企业和消费者各说各的 最让人糊涂的，莫过于 "预制菜" 的定义。 西贝创始人贾国龙言辞笃定："依国家规定，我们无一菜品属预制菜。"其理由为"菜品做熟皆在门店"， 还以馒头为 ...