行业趋势：自有品牌成为商超竞争核心 - 中国商超行业正围绕自有品牌展开激烈竞争，传统商超与零售巨头纷纷加码 [6][7] - 自有品牌能帮助零售商节省品牌宣传和渠道开发费用，降低成本20%～30%，提升毛利空间 [23][24] - 消费者对自有品牌认知度显著提升，90%的消费者知道自有品牌，35%在过去半年内购买过 [19][20] 外资零售的启蒙与成功案例 - 外资零售如麦德龙、山姆、Costco早期进入中国，其自有品牌模式（渗透率超70%、贡献三分之一收入）对行业起到启蒙作用 [9][12][14] - 山姆会员店通过极窄SKU策略（约4000个）和强大爆品（自有品牌贡献约40%营业额）成功吸引中高收入家庭 [13][52][53] - 德国奥乐齐以90%自有品牌占比和严格控制SKU（2000以内）建立高性价比形象，擅长用破价商品打市场 [56][57][65] 国内商超的探索与挑战 - 国内超市早期尝试自有品牌（如华联“勤俭”牌、华润“润之家”）但多数不温不火，缺乏系统研发和供应链支持 [16][17] - 永辉超市在连续亏损后引入胖东来帮扶团队，计划五年内开发500个自有品牌单品，目标占比总销售40% [3] - 永辉学习胖东来模式后门店员工薪资普涨20%～50，但因成本压力调整策略，目前自有品牌销售占比仅5%～15% [74][75][84] 自有品牌的成功要素与深层逻辑 - 成功自有品牌（如胖东来、山姆）注重全链路能力，包括极致品控、源头直采、与工厂深度合作定制产线 [48][50][54] - 自有品牌通过打造稀缺性商品（如烘焙、生鲜）实现差异化，吸引消费者因特定产品选择特定门店 [27][28][31] - 零售竞争核心从“货架”转向“商品力”，超市需从“选厂商”变为“管商品”，真正回归用户需求 [36][42][43] 市场现状与未来方向 - 中国TOP100超市自有品牌销售占比仅约5%，远低于山姆、盒马（超30%）及美国市场（29%），差距明显 [107][121] - 消费者趋势转向“质价比”，34%消费者不再优先选传统品牌，81%全球消费者视质价为关键因素 [111][112] - 未来竞争是“价值战”而非“价格战”，零售商需通过自有品牌重建信任，满足消费者对品质、服务和性价比的综合需求 [110][118][128]