行业核心动态 - 茶饮企业跨界进入咖啡市场，将现磨咖啡单杯最低价击穿至4.9元，突破了此前由库迪咖啡和瑞幸咖啡建立的9.9元价格底线 [1][3] - 咖啡产品正逐渐摆脱“小资”标签，走向“随手可得”的日常饮品，市场教育初步完成 [1][13] - 此轮价格战由茶饮企业主导，可能从茶饮业蔓延至咖啡界，引发新一轮市场竞争 [1][3] 公司具体举措 - 茶百道在四川和广东区域的部分门店试水咖啡产品，通过小程序发放19.1亿元限时优惠券，使美式咖啡价格低至6.9元 [4] - 古茗开启“万店狂欢”活动，咖啡首杯价格低至4.9元，并通过邀请吴彦祖代言高调加码咖啡赛道 [3][9][10] - 两家公司的咖啡产品价格区间相似，均以“果咖”和拿铁系列为主，最低价与最高价产品价差较大 [7][9] 市场背景与动因 - 茶饮行业面临同质化严重、市场红利消失的挑战，毛利率增长放缓，蜜雪冰城、古茗、茶百道的最新中期毛利率在31%-32%区间，较前期持平或略有下滑 [11][12] - 寻求新增长点成为茶饮企业的可行策略，咖啡品类因中国人均咖啡消费杯数从5年前的7杯增长至去年的约22杯，市场空间巨大 [12] - 茶饮企业拥有动辄千店、万店的门店网络和成熟的供应链，可复制模式至咖啡板块，有效降低边际成本 [12] 竞争格局与价格策略 - 外卖平台的“补贴大战”推波助澜，叠加补贴后，古茗在外卖平台的两杯咖啡平均价格可低于7元，进一步击穿价格底线 [13][14] - 瑞幸和库迪此前通过9.9元策略重塑了消费者心智，为茶饮企业入场降低了难度 [13] - 行业观点认为，长期看市场将分化，高端咖啡与平价咖啡将切中各自客群，价格战不会持续 [15] 公司历史与规模 - 古茗自2019年试水咖啡，截至2025年6月中旬，其现磨咖啡门店已超7600家 [9] - 蜜雪冰城旗下咖啡子品牌幸运咖门店总数接近7000家，并定下破万店目标，扩张速度加快，平均每月新开约500家门店 [11] - 茶百道曾于2023年推出咖啡子品牌“咖灰”，但截至目前仅在成都落地一家门店 [9]