事件概述 - 汕尾市普宁华美实验学校小学部发生学生肠胃不适事件 涉及94名学生 [1][2] - 事件发生于9月11日 致病因子为产气荚膜梭菌 引发急性肠胃炎 [1] - 直接原因为9月10日晚餐菜品“烧汁鸡腿”卤制后长时间常温储存且配餐前未复热 制作过程违反食品安全操作规范 [1] 公司应对与处理 - 学校已撤换食堂负责人和操作不当的厨师 更换食品安全总监 增派食堂安全管理副校长和安全管理员 [2] - 有关部门已对学校食品卫生安全相关18名责任人进行传唤约谈 将依据法规严肃处理 [2] - 市场监管部门第一时间将17批餐食样品送检 9月18日出具的检测结果显示无异常 [1] - 截至9月12日 所有学生情况稳定 85名学生已返校返家 9名学生应家长要求留院观察 [2] - 部分家长表示孩子病情好转 但暂时会让孩子继续留在家中 [3] 行业监管与暴露问题 - 事件暴露出校园食品安全监管存在薄弱环节 [2] - 有关部门已全面加强对全市所有学校、幼儿园食堂及校园周边食品安全检查 彻底整改发现问题 [2] - 据受访家长反映 之前多次听孩子反映在学校吃的东西不卫生 [1][2] - 有学生家长反映 事发后学校方面没有第一时间通知家长 [2]