提起新疆，您脑海里是一望无边的塔克拉玛干沙漠、辽阔的那拉提草原，还是挂满枝头的葡萄、香梨？ 但您敢信吗？离海最远的新疆，居然养起了三文鱼。 您肯定和我一样好奇，新疆凭什么能养三文鱼？这些"天山来客"要经过多少道关，才能"游"上我们的餐 桌？ 在新疆维吾尔自治区成立70周年之际，记者来到了新疆三文鱼养殖基地之一——位于伊犁尼勒克的新疆 天蕴有机农业有限公司，解锁新疆农业发展的"反套路"操作。 首先，新疆的三文鱼算不算三文鱼？ 三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑等。所以三文鱼是一个民间俗称，不是科 属名称。而新疆所养的三文鱼具体种类为虹鳟，可以称之为三文鱼。 新疆天蕴有机农业有限公司行政部经理洪永刚认为，好的三文鱼并不单纯由它的种类如虹鳟还是大西洋 鲑所决定。好的品质源自整个养殖系统及加工系统的协作运营。从三文鱼生长的优质自然环境到科学现 代化养殖技术，再到严格的加工标准和高效运输保障，才能共同造就品质上乘、口感鲜美以及食用安全 的三文鱼。 洪永刚告诉记者，新疆天蕴有机农业有限公司养殖的三文鱼水源为冰川融水，水体纯净，加之年平均水 温约为12℃，无交叉感染的风险；采用生态环保网箱养殖模式，可有 ...