产品质量问题 - 近期有消费者投诉购买到发霉的麻六记酸辣粉，有用户称第三盒酸辣粉的粉饼内部全是霉 [1] - 抖音平台对此事件的补偿方案为提供60元无门槛优惠券 [1] - 麻六记酸辣粉在7月份也曾因"粉饼发霉"问题受到广泛关注 [4] 公司应对措施 - 麻六记酸辣粉的代工商四川白家阿宽食品发布声明，称问题集中在两批次产品，原因为生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染 [4] - 麻六记官方确认涉及问题的产品生产日期为2025年6月16日和6月18日两个批次 [4] - 公司已在产品生产所在地启动召回程序，并正与相关消费者沟通，推进退货及补偿方案 [4] 公司运营管理 - 此前张兰在直播中带领团队进入麻六记后厨以证明非预制菜时，被曝出无健康证、未洗手就切菜等问题 [4]