行业政策与倡议 - 河南省三大食品行业协会联合发布倡议书，推动食品添加剂使用“减量减品种”，力争达到“能不用则不用、能减少则减少、能替代则替代”的目标 [1] - 倡议强调食品添加剂使用应以安全性和工艺必要性为前提，不应以掩盖食品腐败变质或掺杂掺假为目的 [1] - 自2025年以来，云南、青海、陕西、山东、广东等多地均发出类似规范使用食品添加剂的倡议书 [2] 国家层面监管行动 - 今年5月，国务院食安办等多部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国部署开展综合治理行动 [1] - 多部门自今年以来综合治理滥用食品添加剂问题，各级市场监管部门共查办食品添加剂案件7756件，移送公安机关279件 [2] - 食品添加剂使用标准愈发严格，新国标GB 2760-2024于今年2月8日实施，规定落葵红、密蒙黄等不再具有工艺必要性的添加剂不得使用，并限制罐头、面包糕点等食品中使用特定防腐剂 [3] 行业影响与企业实践 - 食品添加剂定位转向“能少则少”，国家对此重视度已上升至国家战略层面 [2] - 在实操层面，食品生产企业对添加剂的使用逐渐规范，例如河南当地多家月饼和糕点生产企业更追求少添加 [4] - 行业需警惕“妖魔化”食品添加剂，中国食品产业的高速发展和高质量发展均离不开食品添加剂，需辩证看待其作用 [4] 市场认知与公众教育 - 关于食品添加剂的误解一直存在，例如“食品添加剂有害”的谣言具有传播范围广、迷惑性强等特点 [5] - 全球批准的食品添加剂数量约15000种，中国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别 [5] - 需加强公众教育，明确“合法使用≠有害”，破除“零添加更安全”的误区，引导公众理性看待添加剂 [6] 相关市场参与者 - 国内已出现多家以食品添加剂为主营业务的头部企业，例如新琪安、华宝国际、百龙创园、爱普股份等，并已登陆资本市场 [5]