“零添加”标识的市场现状 - “零添加”标识在消费市场广泛出现，充斥于各类食品包装，用于吸引消费者目光[1] - 商家利用“零添加”概念巧妙营造产品天然、健康、纯净的形象，引发消费者热烈追捧[1] - 标识覆盖产品包括“零添加防腐剂”的酱油和“零蔗糖”的饮料等多种食品类别[1] “零添加”概念的定义与监管问题 - “零添加”是一个模糊且易误导人的概念，目前中国对此无统一明确的国家标准，给予商家极大操作空间[3] - 中国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定食品标签不应以虚假、夸大的方式误导消费者[5] - 只有当食品中确实不含某种成分，且该成分在同类食品中普遍存在时，“零添加”标注才具有实际意义[5] 公司的营销策略与产品实质 - 部分产品声称“零添加防腐剂”，但可能通过添加大量盐、糖来实现防腐，例如部分“零添加”酱油的钠含量极高[3] - 部分标注“零蔗糖”的饮品，实则添加了其他糖类或代糖，如赤藓糖醇、三氯蔗糖等，其热量依旧不容小觑[3] - 合法合规使用食品添加剂是现代食品工业的正常现象，例如防腐剂能抑制微生物生长并延长食品保质期[5] 行业趋势与消费者行为 - 消费者在选购食品时需保持理性，不应被“零添加”的醒目大字迷惑，而应仔细查看配料表和营养成分表[3] - 判断食品是否健康应综合查看配料表、营养成分表，而非单看“零添加”标签[5] - 相关部门应加快完善食品标识的规范标准，并加强对市场上“零添加”宣传乱象的监管[3]