行业政策动态 - 国家市场监管总局正积极推进《外卖平台服务管理基本要求》国家标准的制定，旨在建立长效机制并营造稳定可预期的政策环境 [1][1] - 该标准将强化平台对商户的管理责任，包括资质审核和食品安全培训的具体流程 [4][4] - 多个相关部门正在加快推进预制菜国家标准制定，并推广餐饮环节使用预制菜明示，以维护消费者知情权和选择权 [3][3] 市场规模与增长 - 2024年全国餐饮外卖市场规模超过1.27万亿元，同比增长6.2%，占全国餐饮收入的22.8% [1][1] - 截至今年8月，全国外卖日单量峰值已突破2亿单，较2024年翻了一番 [1][1] - 预计今年餐饮外卖市场规模将达到1.4万亿元，但行业出现增量不增收的“滞涨现象” [5][5] 行业挑战与监管重点 - 网络餐饮外卖行业在市场竞争秩序、食品安全和相关主体权益保障方面面临更高要求 [2][2] - 2024年市场监管总局抽检显示外卖食品合格率为97.3%，但基于巨大订单总量，绝对不合格数仍可能很大 [4][4] - 平台企业合规竞争和外卖骑手劳动权益保障是促进产业健康发展的重要着力点，目前相关保障措施仍有很大提升空间 [5][5] 行业发展驱动力 - 新经营主体加入竞争并受到平台巨额补贴影响，推动了日单量的显著增长 [1][1] - 标准制定针对餐饮服务出品方、外卖平台配送方和消费者判断方等多个环节，复杂性高 [3][3]