公司业绩与里程碑 - 公司于2024年9月在上海西岸梦中心开设全球首店，开业一周年之际进行全面品牌升级 [1] - 开业以来日均营业额稳定超过1万元，单月营收达到35万元，累计总营收突破350万元 [1] - 公司正式启动“日咖夜酒”商业模式，将咖啡与酒文化融合，打造全天候社交场景 [1] 品牌理念与门店体验升级 - 公司秉持“One Cup，One World”理念，升级后核心为“咖啡与酒，日夜共生” [1] - 门店设计通过视觉、空间、产品三重焕新，旨在打造“微缩艺术项目”体验，门店玄关以艺术品形式展示菜单 [1] - 门店内部设计为光影流动的社交剧场，满足消费者不同时段的社交需求 [1] 产品矩阵拓展与创新 - 饮品菜单SKU数量扩展至48款，并新增丰富甜点品类，主打产品包括7款特调饮品和5款鸡尾酒 [2] - 公司强调“艺术风味”概念，结合西岸文化元素，探索茶咖融合、酒咖特调及地域食材应用 [2] - 特调系列以“实验与探索”为主题，打破传统咖啡风味边界，围绕“风味解构与重组”理念进行创造性重组 [4] 核心产品系列特色 - “风味重组”咖啡运用分子料理技术，将树莓、蓝莓等食材的风味与核心的“DM埃塞冷萃”咖啡基底重组，产生复杂味觉体验 [4][6] - 可可系列主打“纯素友好”，主要原材料采用产自坦桑尼亚Koka Kamili庄园的Trinitario豆种可可，该庄园曾获2021年Cocoa of Excellence银奖和2017年金奖 [5] - 可可系列通过工艺将坦桑尼亚可可与粉红番石榴、植物基奶油结合，激发其坚果、果香与醇厚感 [5][8] - 鸡尾酒系列基于经典配方融入公司独立的风味处理技术，主打产品“浮光柠冷萃”是一款融合冷萃咖啡的创意鸡尾酒 [8][10] 行业定位与影响 - 公司一周年的焕新升级被视为对咖啡文化与酒文化等多种文化元素融合的一次创新探索 [9] - 通过全新理念和升级产品，公司正以独特姿态引领咖啡市场新潮流，为消费者带来更多元、更具艺术感的体验 [9]