行业新流量模式 - 餐饮行业出现两个新晋顶流：景德镇的“鸡排哥”和高德扫街榜，两者均创造了新的流量入口 [1] - “鸡排哥”将6元的鸡排生意做出6亿元的架势，通过自带网感的发言成为短视频平台顶流 [1] - 高德扫街榜通过抢占线上线下入口，将导航数据转化为美食评价体系，火遍大江南北 [1] 核心竞争优势 - “鸡排哥”主打“不糊弄”和“人情味”，提供情绪价值，其“炸不到位都不能原谅自己”的真诚态度成为网络热梗 [1] - 高德扫街榜主打技术赋能与数据说话，通过多维度客观评价赢得消费者信任，帮助专注美食但不擅运营的商家出圈 [1] - 两者共同点在于归于真诚和真实，充满活力感并拥抱烟火气 [2] 行业现存问题 - 行业中存在诱导性打分现象，如用餐写好评附赠礼品，导致捧出名不副实的“网红餐厅” [1] - 平台上由虚假流量堆出的榜单第一名难以服众，消费者对客观真实评价的需求日益迫切 [1] 流量持续性挑战 - 流量生意面临来去匆匆的考验，热潮退去后如何保持业务一如既往是核心挑战 [3] - 网红效应下的城市文旅常出现高开低走反差，昙花一现或被流量反噬的情况并不鲜见 [3] - 在闪电增长归于平静后，扎实承接流量红利并在本地生活电商中赢得先机，运营考验才刚刚开始 [3]