公司战略与扩张 - 物美超市在9月26日实现多店同开，推进年内“胖改店”开店目标 [1] - “胖改”战略自今年3月北京学清路首店后快速推进，已在北京、天津、杭州等多地完成AI新质零售旗舰店改造 [4] - 业务拓展至北京顺义、延庆、怀柔、房山及浙江、河北，标志着从单店试点到模式复制的关键跨越 [4] 运营模式与商品策略 - “胖改店”将商品数量精简至约1万只，其中70%为新增商品，进口商品占比达15%，并引入近70款胖东来商品 [12] - 通过大幅扩容现制加工区，打造肉蛋堡等爆品，使熟食渗透率突破60% [12] - 广泛应用AI出清、AI选品、AI补货等技术，实现从经验决策到数据决策的跨越 [12] - AI出清系统对生鲜商品实现“4小时8折，6小时6折，8小时下架”的精准折扣策略，降低损耗并提升效率 [12] 人力资源与员工福祉 - 以北京学清路店为例，调改后员工人数增加2.5倍，全国首批“胖改”门店员工总数平均增长1.5倍以上 [7] - 按照年内改造百店的计划，公司预计将新增4000至6000个就业岗位 [7] - 新增岗位集中在烘焙、熟食、水产、肉类等技能型、现制化领域 [7] - 调改后基层员工薪资实现30%至50%的涨幅，基础月薪达到5000至6000元 [8] - 公司提供免费食堂、阳光助学金、门店利润分红、带薪年假延长至10天等福利措施 [8] 技术应用与效率提升 - AI技术将员工从繁琐重复劳动中解放，工作重心转向顾客服务 [7] - 电子价签自动更新、AI系统实时提醒补货、AI巡检24小时监控安全风险 [7][12] - 决策与执行实现秒级联动，电子价签自动刷新，展现数字化运营的高效与精准 [12] 行业影响与转型范式 - 物美“胖改店”以“AI新质零售”为引擎，掀起行业变革，重塑门店形态和员工工作体验 [1] - 公司的实践为整个零售行业提供了可借鉴的转型范式，证明传统商超能在AI浪潮中实现价值跃升 [9][12]