双节消费市场新趋势 - 消费者在节庆食品消费中更加关注健康、产地等具体属性，产品选择更加多样化，采购清单组合多元化，包含蔬果、肉品、月饼、茶叶、文创产品等[1][11] - 市场供给端以细分化产品和多元化场景服务提升顾客体验，产品更加向精细化、细分化方向发展，包装精致且规格统一的礼盒类产品需求增多，兼顾“面子”与“里子”[1][11] 鸡蛋消费与供应链 - 国庆、中秋双节效应提振鸡蛋消费需求，据国家发改委数据，第0913-0919周北京市鸡蛋价格指数上涨6.79%，鸡蛋批发价格保持恢复性上涨[2] - 节庆销售对品牌供应链构成考验，鸡蛋品牌黄天鹅因订单量大幅增加，面临生产与物流配送压力，可能出现发货延迟[2] 肉类与熟食市场动态 - 双节前夕猪肉消费迎来小高峰，北京房山区一肉档每日销量达八扇左右猪肉（每扇80-100斤），比平常增加20%-30%[3] - 熟食产品角色转变，成为家庭聚餐等场景下的“品质硬菜”，老字号天福号通过“老字号+新渠道”模式推出新品，切入消费升级浪潮[6] - 熟食礼盒出现创新产品，如采用罐头工艺的松茸炖大鹅、鲍鱼炖土鸡等“现成硬菜”，吸引消费者尝试[4][6] 水产及高端食材供应 - 节前水产市场活跃，螃蟹礼盒订货量比前期增加30%左右，预计现场挑蟹顾客数量将增加一倍以上[7] - 北京新发地市场采用“产地直供+大型集散市场调运”模式，双节前水产海鲜日交易量超2000吨，鲍鱼、海参等大单品精品礼盒走俏[7] - 高端水产品需求旺盛，社区生鲜品牌钱大妈线上商城销售鲜活波士顿龙虾等产品，散客采购帝王蟹每日较以往多出六七只[8] 健康滋补品消费崛起 - 消费者对食品的健康属性关注度提升，滋补品需求增加，永辉超市健康礼盒团购中包含阿胶、花胶、即食燕窝等，询问燕窝者最多[8] - 天猫健康《2024健康礼赠行业趋势白皮书》显示，72%的18-44岁人群将健康属性列为节日礼品首选，推动燕窝等中式滋补品在节庆市场受青睐[10] - 品牌通过产品、内容、场景多维发力，如小仙炖推出融合非遗文化的中秋限定燕窝礼盒，销售符合预期[10] 地方特产与精品礼盒 - 北京新发地全国名特优精品厅产品阵容扩充至6000余种，70%为地理标志产品，满足消费者对地方特产的需求[11] - 消费者在选购时更青睐核心产区与头部品牌产品，愿意为优质产地产品支付溢价，礼盒类产品中月饼礼盒、海鲜礼盒、水果礼盒最为畅销[11]