核心观点 - 公司在国庆节首日对全国门店菜品进行大幅调价 调价幅度为20%至40% [1] - 调价通知突然 导致新菜牌来不及印刷 门店需在旧菜牌上粘贴新价签 [1] 具体菜品价格调整 - 葱香烤鱼价格从89元降至79元 降幅为11% [2] - 胡麻油调黄瓜价格从23元降至19元 降幅为17% [2] - 西贝面筋价格从39元降至33元 降幅为15% [2] - 五种番茄酸汤夜面鱼鱼价格从29元降至23元 降幅为20% [2] - 黄米凉糕价格从29元降至26元 降幅为10% [2] - 胡麻油炒鸡蛋价格从43元降至33元 降幅为23% [2] - 部分菜品如草原嫩烤羊排、嫩烤DHA大黄鱼等价格维持不变 [2] - 鸡汤白玉山药炖豆腐价格从43元升至46元 涨幅为3% [2] 门店运营与销售情况 - 北京公益西桥华联店提供预点餐服务 需扫描桌台码下单 [3] - 羊肉串2串起售 价格为7元/串 [3] - 西贝面筋售价33元/份 月销量为728份 [3] - 黄米凉糕售价26元/份 月销量为207份 [3] - 五种番茄浇汁夜面售价49元/份 月销量为350份 [3] - 磨菇汤夜面鱼鱼售价40元/锅 月销量为130份 [3]