西贝确认降价,不再承诺25分钟上菜时间
21世纪经济报道·2025-10-01 17:16
菜品价格调整 - 公司于10月1日对全国门店菜品价格进行下调,例如草原嫩烤羊排从119元降至109元,葱香烤鱼从89元降至79元,黄米凉糕(6块)从29元降至26元 [1] - 价格调整通知突然,全国门店工作人员需在旧菜牌上粘贴新价签 [1] - 公司为到店顾客发放100元堂食券,次日可使用 [1] 门店运营整改措施 - 公司承诺在10月1日前完成九项整改措施,包括将中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工 [1] - 截至10月1日,广州门店已落实除"手撕椒麻鸡"外的其余整改项目,如羊肉串现场烤制、燕麦小米粥加入新鲜南瓜现场熬制、儿童餐鳕鱼条现炸 [2] - "嫩烤DHA大黄鱼"因需专业设备X光去刺,门店不具备条件,仍使用预处理冷冻食材配送 [2] - 公司已取消标志性的"25分钟上菜"沙漏计时承诺,平均上菜时间较以往有所延长 [2] 公司品牌与公关动态 - 公司创始人贾国龙的多个社交媒体账号(小红书、抖音、视频号)内容于9月28日被发现清空,无作品展示 [2] - 公司的微信官方发布账号处于私密状态 [2] - 公司于9月15日因预制菜舆论风波发布致歉信 [1]