公司运营与扩张 - 公司因创始人的脱口秀式销售风格而爆火，吸引大量游客排队2-3小时购买 [2] - 为应对国庆假期客流，公司运营从1个摊位迅速扩张至10个摊位，由家族成员（鸡排嫂、鸡排妹、鸡排奶奶等）共同运营 [3][6] - 创始人明确分工，本人主要负责现场表演和互动，操作任务主要分配给亲属，并已为亲属备好健康证 [5] - 公司获得当地政府支持，城管部门成立2-4人工作专班维持秩序，环卫部门成立5个保洁专班并摆放30多个垃圾袋 [2][12] - 公司摊位位置已获政府安排，集中在景德镇五中附近，暂时不会变化 [8] 产品与食品安全 - 公司产品定价为6元，鸡排因独特秘制酱料更受顾客青睐 [3] - 公司强调产品使用非转基因油，并类比为家庭炒菜用油，鸡排均为自行腌制、非预制菜或半成品 [2][9][10] - 创始人承诺严格把控食品安全与卫生，确保每一份产品炸到位才出锅 [9] 品牌建设与战略 - 公司创始人被景德镇市文旅局正式聘请为“文旅推介官”，其个人目标与城市宣传高度契合，主旋律为赞美瓷都、吸引更多人来到景德镇 [5][6] - 公司拥有统一的家族服饰，由政府和爱心企业帮助设计，以区别于市场冒充者 [6] - 创始人专注于线下实体表演，暂不考虑直播带货，追求细水长流而非短期流量变现 [12] - 基础设施迅速改善，摊位附近的“鸡排大道”在半天内完成平整，以更好地承接流量 [12]