公司经营状况 - 公司门店数量在高峰期后出现大幅下滑，截至2025年9月16日在营门店约1万家，对比2021年3月高峰期的2.5万家，骤减1.5万家，下滑幅度达60% [1][4] - 公司产品价格策略发生显著变化，从以往主打的“10元鸡排+酸梅汤”平价组合转向涨价，以北京为例，鸡排单片平均价格超过14元，包含小食的套餐价格普遍超过20元，仅极个别门店保留10元左右套餐 [1][8] - 加盟一家公司门店的前期投入至少需要13.32万元，具体包括加盟费3.5万元、保证金1万元、管理费1.32万元、设计费5000元，以及设备、首批食材和装修等后续费用 [6] 食品安全与卫生 - 公司多次出现食品安全问题，例如2025年5月有顾客在购买的鸡腿中发现大量蛆虫，涉事门店随后被当地市场监督管理局介入调查并对产品进行封存检测 [9] - 公司存在长期且广泛的卫生问题记录，在黑猫投诉平台上相关投诉达到1338条，投诉内容主要集中在食材不新鲜、卫生不达标、使用过期原料等方面 [12] - 公司历史上多次因食品安全问题被监管部门处罚，包括2022年10月因工具用具未专用被责令改正，2023年11月有门店因食品安全问题被查封，2024年7月有门店被曝光存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换等问题 [11][12] - 与公司品控不力形成对比的是，近期爆火的个体经营者“鸡排哥”主动向顾客展示其鸡排和食用油的检测报告，并强调多批次检测合格，重视食品安全 [13]