水产品节日销售概况 - 水产品日均交易量稳定在1300吨左右，较去年同期增长超过20% [1] - 鱼、虾、蟹等水产品迎来销售热潮，成为销售“明星”，市民购物热情不减 [1] - 部分水产品价格略有上涨，但依然供不应求 [1] 螃蟹销售表现 - 螃蟹供应量达到150吨/日，较节前日供应量翻了一番 [2] - 十一假期螃蟹销量较平时增长约20% [1] - 螃蟹在家庭聚会与礼品需求双重驱动下热销，成为节日市场亮点 [1] 产品结构与价格 - 四大家鱼、鳜鱼、河虾、黄鳝等传统水产品占据市场主导地位 [1] - 以帝王蟹、波龙为代表的高端海鲜档口生意火爆 [1] - 最畅销规格为3两母蟹和4两公蟹，3至3.5两母蟹批发均价约150元/公斤，4-4.5两公蟹批发价为101元/公斤，价格保持稳定 [2] 渠道与客户需求 - 梭子蟹销售表现突出，单个档口日销量达二三十吨 [1] - 主要客户涵盖各大饭店、酒楼及农贸市场 [1] - 消费者对高品质、健康食品需求攀升，螃蟹成为节日消费热点 [1]