公司门店网络动态 - 门店数量从2021年3月的高峰2.5万家减少至2025年9月16日的约1万家，净减少1.5万家，下滑幅度达60% [1][4] - 高峰时期门店数量是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且三分之一为直营店 [4] 公司产品定价策略 - 核心产品鸡排单片价格已普遍上涨，北京地区平均价格超过14元，上海地区平均价格超过12元 [1][8] - 包含烤肠、小鸡肉等小食的套餐价格普遍超过20元，仅极个别门店保留10元左右的套餐 [1][8] - 此前公司以“10元鸡排+酸梅汤”的组合策略攻占下沉市场 [1][8] 公司加盟模式与成本 - 加盟一家正新鸡排的前期投入为加盟费3.5万元、保证金1万元、管理费1.32万元、设计费5000元，合计6.32万元 [6] - 此外还需投入设备费2-3万元、首批食材进货约2万元、装修费3-5万元 [6] - 在不考虑房租水电和人工的情况下，启动一家加盟店至少需投入13.32万元 [6] 公司食品安全与品控 - 黑猫投诉平台上与公司相关的投诉达到1338条，主要集中在食材不新鲜和卫生问题 [13] - 2024年7月有网友反映门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不更换的安全隐患 [12] - 2023年11月湖南省张家界市一家门店因食品安全问题被监管部门查封 [12] - 2022年10月北京一家门店因加工工具用具未专用被监管部门责令改正 [12] - 公司鲜少对外披露整改措施，在官网等平台几乎找不到关于食品安全的声明和通报 [13]