节日消费需求 - 国庆中秋双节期间南环桥市场荤食品交易量环比9月上涨30% [1] - 市场为满足需求提前加大备货量比平时增长近100% [1] - 猪肉批发大户在节日期间的出货量比平时翻了一番还不止 [1] 热销商品品类 - 优质猪肋排、肘子、五花肉等猪肉品类需求量激增 [1] - 牛腱子、牛腩、羊腿等适合炖煮烧烤的牛羊肉品类走量加快 [1] - 鲈鱼、鳜鱼、大闸蟹、贝类等海鲜水产成为节日餐桌亮点 [1] - 三黄鸡、老母鸡、土鸡等整只烹饪禽类需求旺盛 [1] - 叉烧肉、腊肠等半成品及虾滑、牛肉丸等品牌冷冻调理品因便捷性获得订单 [1] 市场运营保障措施 - 市场积极组织经营户加强与上游屠宰企业、养殖基地、水产产区的对接以确保源头供应 [2] - 冷链物流体系高效运转保障生鲜产品从产地到终端的新鲜度 [2] - 市场加强价格监测和信息发布以引导合理定价维护市场秩序 [2] - 落实农产品采购索证索票和进货查验制度并持续加大产品抽检力度确保食品安全 [2] - 市场根据实际情况延长交易时间并开设夜间交易专场以满足采购需求 [2] - 整合场地资源及闲置区域为消费者提供停车便利以提升消费体验 [2]