事件概述 - 广东省清远市连州市某牛杂店因国庆节期间未提前告知消费者价格上涨而被行政处罚 [1] 违规行为分析 - 牛杂店经营场所内公示了商品销售价目表，但未在消费者消费前告知国庆节期间价格上涨的情况 [1] - 该店在10月4日按公示价目表每串加收一元的标准与消费者结算，结算金额为203元 [1] - 该行为被认定违反了《中华人民共和国价格法》的有关规定 [1] 行政处罚结果 - 连州市市场监督管理局已责令该牛杂店向消费者退回多付的价款50元 [1] - 同时对该牛杂店处以罚款3500元的行政处罚 [1]