品牌营销活动 - 公司于9月17日将官方店铺及社交账号头像统一更换为“赛百味儿”，作为一次营销活动，并非正式更改工商注册名称[1][3] - 此次营销活动配合发布了四款“京味儿”新品三明治，旨在通过玩梗方式强化品牌与北京市场的联系[3][5] - 新品定价较常规产品高出3-8元，其中12寸澳洲牛肉款以57元成为品牌最贵三明治单品[7] 中国市场发展历史与现状 - 公司于1995年在北京开出中国首家门店，比麦当劳晚5年，比肯德基晚8年，进入中国市场已30年[10] - 截至文档时间，公司在北京拥有超过175家门店，覆盖从二环到六环，而在深圳仅开设45家，显示出对北京市场的侧重[10] - 从1995年至2023年上半年，公司在中国仅开设500多家门店，同期麦当劳开设近6000家，肯德基突破10000家，发展速度相对缓慢[18] 本土化战略演变 - 公司在2023年之前坚持“正宗美式三明治”定位，美式经典口味多年不变，本土化进程迟缓[22] - 2023年6月，公司签订新总特许经营协议，承诺20年内新开4000家门店，截至文档时间已新开500多家，接近前27年总和，显示出战略转变[25] - 近期本土化举措包括推出“厨师推荐”默认点餐选项、适合中国市场的本土化新品以及早餐产品[25] 产品定位与目标客群 - 新品“京味儿三明治”宣称通过加入芝麻酱等中式调料还原传统风味，但被指与原有产品区别不大[5][6] - 产品定位高端，联名米其林一星行政总厨参与研发，但被评价性价比不高[7][29] - 品牌在中国市场的主要客群为北京白领，产品因方便携带、冷食亦可、食用快捷等特点契合打工人移动中“见缝插针”的用餐需求[29][30][32]