品牌运营调整 - 鼎泰丰微信商城将于2025年11月30日停止营业 顾客需在此前完成积分兑换 逾期积分将失效 [1] - 微信商城关停的同时 企业团购服务也将一并终止 [3] - 本次线上渠道调整不影响公司线下门店运营 顾客可前往门店消费 [3] 全球与大陆市场表现对比 - 公司在美国市场表现强劲 2024年美国门店平均营业额达2742万美元 在美总营收达4.116亿美元（约合人民币29亿元） 年增长近20% 成为全美最赚钱的连锁餐厅之一 [3] - 与海外市场风靡形成对比 公司在大陆市场频频受挫 多家门店陆续关闭 [3] - 品牌官网显示 目前鼎泰丰在大陆上海、广州、深圳和杭州等地的门店数目已降至14家 [2] 大陆门店关闭情况 - 2024年8月26日 运营方北京恒泰丰餐饮有限公司决定在10月31日前陆续关闭北京、天津、西安等地14家门店 原因系营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见 [3] - 2025年5月27日 公司宣布宁波国金中心店因品牌运营调整于5月28日起停止营业 [3] - 业内普遍分析认为 北京等地的闭店更多与经营情况不佳有关 [4] 北京市场回归计划 - 公司宣布鼎泰丰北京嘉里中心店将于2026年3月开放 宣告重新回归北京市场 [2] - 实地探访发现 北京嘉里中心地下一层门店外墙已有鼎泰丰装饰 宣传王牌产品小笼包 并明确标注开业时间 但门店内部尚未装修 [5][7][9] - 分析认为 驱动公司回归的核心动力在于大陆市场仍具红利空间 其“小笼包第一品牌”的品类认知优势尚未被颠覆 缺乏强有力的全国性品牌 [10] - 此次回归被视为公司实现与时俱进、重构运营模型的契机 核心问题在于其盈利模式、门店模型与投资回报率未能适应当前市场 需打造更符合年轻客群需求、更具性价比的店型与产品 [10]